Sobre Ae! Cozinha
O ae! Cozinha nasce do propósito de transformar a gastronomia em uma narrativa sensorial, unindo rigor técnico e afeto em cada entrega. Com um olhar voltado à identidade e à harmonia, o projeto combina sabores contemporâneos à memória afetiva, garantindo que cada etapa — da seleção criteriosa dos ingredientes ao acabamento final — resulte em uma experiência completa de alta sofisticação. A responsabilidade técnica e criativa é da chef confeiteira Walkyria Fagundes. Com formação pela Universidade Anhembi Morumbi e especializações internacionais no ICIF (Itália) e Le Cordon Bleu (Espanha), Walkyria consolidou sua carreira em cozinhas de prestígio mundial, como a associação Relais & Châteaux e o restaurante Quique Dacosta. Suas mãos habilidosas e seu olhar arquitetônico dão vida a criações extremamente refinadas, que equilibram sabor e estética de forma impecável.
Áreas para Reserva
Salão Principal
Salão Principal dividido entre a entrada do restaurante (varanda coberta), o centro do restaurante (salão vermelho) e o corredor em frente a cozinha.